一周不重样掉秤汤食谱！8款低热量蔬菜汤、高蛋白又不发胖，饮控减脂期也可以吃饱
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减脂期不想天天吃干柴鸡胸或水煮餐？“减脂掉秤汤”就是最强救星！不只清爽又有饱足感，搭配像是鸡胸、牛肉、虾仁、豆腐等高蛋白食材和清爽蔬菜，热量低却可以吃超饱，一碗就能当正餐，而且做法简单、快速又好喝，还能一周七天都不重样，让你减脂不挨饿、轻松喝出好身材！
减脂高蛋白掉秤汤1：鲜虾菌菇豆腐汤
虾仁是低脂又高蛋白的好食材，搭配豆腐与菇类煮成热汤，不只清爽鲜美，还能带来超高饱足感！一碗下肚暖心暖胃，减脂期也能吃得满足不怕胖。
鲜虾菌菇豆腐汤做法：
STEP1：虾仁加料酒、黑胡椒腌5分钟，热锅少油炒香蒜末，煎熟虾仁备用。
STEP2：锅内打入鸡蛋煎成蛋饼，切小块备用。
STEP3：放回蛋饼与虾仁，加入各式菇类翻炒，倒入清水至淹过食材。
STEP4：小火煮8-10分钟，最后加豆腐块、盐与白胡椒调味即可。
图片来源：小红书@SuperSoup
减脂高蛋白掉秤汤2：番茄肉末豆腐汤
番茄酸香与嫩豆腐搭配瘦肉末，喝起来爽口又解腻，蛋白质满满却热量低，减脂期间当晚餐刚刚好！
番茄肉末豆腐汤做法：
STEP1：瘦肉切碎成肉末（比绞肉更低脂），热锅加蒜末、料酒、蚝油炒香。
STEP2：加入番茄丁拌炒出汁，加水煮开。
STEP3：放入豆腐与肉末续煮，最后加盐调味，撒上葱花即可。
图片来源：小红书@楚范范的食记
减脂高蛋白掉秤汤3：扇贝虾仁豆浆味噌汤
豆浆搭配味噌，汤头比一般味噌汤更浓郁顺滑，再加上扇贝与虾仁，鲜甜到让人忍不住一口接一口，减脂也能吃得很享受。
扇贝虾仁豆浆味噌汤做法：
STEP1：扇贝、虾仁各取一半切丁，另一半撒盐胡椒煎香备用。
STEP2：胡萝卜、洋葱丝炒香，倒入水与高汤粉（或是烹大师那种调味料，想要清爽一点不加也可以）煮开。
STEP3：放入扇贝丁、虾仁丁，小火煮8分钟。STEP4：加豆浆、白味噌煮沸，盛碗后放上煎好的扇贝虾仁，洒葱花即可。
图片来源：小红书@生煎小寿司
减脂高蛋白掉秤汤4：娃娃菜牛肉番茄汤
酸甜番茄搭配鲜嫩牛肉片，娃娃菜让汤头更清甜，喝起来清爽解腻，健身后补充蛋白质的好选择。
娃娃菜牛肉番茄汤做法：
STEP1：牛肉片先用酱油、料酒简单腌过。
STEP2：热锅炒香蒜末，加入番茄丁炒出汁。
STEP3：加水与娃娃菜煮开，最后放入牛肉片。
STEP4：以盐、胡椒调味，撒上葱花即可。
图片来源：小红书@张张的减脂日记（日更）
减脂高蛋白掉秤汤5：牛肉番茄豆腐汤
番茄汤底酸香开胃，搭配牛肉片、豆腐与爽脆豆芽，不仅营养均衡，还能补铁补钙，是减脂晚餐的好选择！想要换换口味的话，也可以加入韩式泡菜一起煮，会变的像是韩式牛肉汤那样，一样好喝又清爽～
牛肉番茄豆腐汤做法：
STEP1：牛肉切薄片，加入姜片、酱油、淀粉抓匀，腌30分钟。
STEP2：番茄去皮切块，热锅炒香葱白，倒入番茄炒出沙，加番茄酱与酱油拌炒。
STEP3：倒入清水煮开，加入豆芽、豆腐。
STEP4：最后放入牛肉片煮2分钟，加盐调味，洒葱花即可。
图片来源：小红书@微糖
减脂高蛋白掉秤汤6：虾仁鸡蛋豆腐汤
清爽版的家常汤品！虾仁、鸡蛋、豆腐加上蔬菜，蛋白质满满，汤头鲜美又低脂，特别适合夏天喝。
虾仁鸡蛋豆腐汤做法：
STEP1：煎两颗荷包蛋切块备用。
STEP2：虾去壳留头，虾头与姜丝蒜末爆香后加水煮汤，再捞出虾头。
STEP3：水煮沸后放入荷包蛋块，依序加入金针菇、豆腐、菠菜、虾仁。
STEP4：加盐、少许味精调味即可。
图片来源：小红书@小李不会爱答不李
减脂高蛋白掉秤汤7：虾滑高丽菜汤
高丽菜清甜爽脆，搭配虾滑提升蛋白质含量，汤头鲜甜无负担，是掉秤时期的超强清爽汤品。
虾滑高丽菜汤做法：
STEP1：锅中煎熟鸡蛋，加入蒜末或洋葱炒香。
STEP2：放入高丽菜拌炒，加入热水焖煮。
STEP3：水滚后加入虾滑或虾仁煮熟。
STEP4：加盐、胡椒调味即可。
图片来源：小红书@小糖的轻食日记
减脂高蛋白掉秤汤8：白菜鸡蛋豆腐汤
简单三种食材就能煮出清爽好喝的减脂汤！白菜清甜、豆腐嫩滑，加上鸡蛋蛋香，热量低却很有饱足感。
白菜鸡蛋豆腐汤做法：
STEP1：两颗鸡蛋加盐打散，煎熟切块备用。
STEP2：用剩油炒香葱花，加入白菜翻炒至软。
STEP3：倒入热开水，加入鸡蛋与豆腐煮沸。
STEP4：加盐、胡椒调味即可完成。
图片来源：小红书@Nine-
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